GB 2757-1981
被代替
DB4511/T 0006-2024
现行
广西壮族自治区地方标准
DB4511/T 0006-2024 地理标志产品 黄姚豆豉传统加工技术规程
DB4511/T 0006-2024 Geographical Indication Product Huangyao Soybean Paste Traditional Processing Technical Regulations
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
DB4511/T 0006-2024
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品加工与制品
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2024-05-10
实施日期:
2024-06-10
发布单位/组织:
贺州市
归口单位:
贺州市市场监督管理局
适用范围
本文件确立了黄姚豆豉传统加工技术的程序，界定了黄姚豆豉传统加工的术语和定义，规定了加工过程卫生要求、设施设备、原辅料要求、加工工艺等步骤的操作指示。本文件适用于广西壮族自治区行政区域内国家地理标志产品保护主管部门批准保护的地理标志产品黄姚豆豉的传统加工。
研制信息
起草单位:
贺州市检验检测中心、贺州市杨晋记豆豉有限公司、贺州市市场监督管理局、昭平县黄姚豆豉产业协会。
起草人:
李惠静、徐向前、莫秋云、唐昭领、包秘、胡王艳、邱晓锋、韦福广、陈蔚、罗晓慧、刘桦茜、陈念辉、肖欣、齐兰兰。