GB/T 6192-1986
被代替
T/JALNCP 1401-2023
现行
团体标准
T/JALNCP 1401-2023 井冈山紫皮大蒜
T/JALNCP 1401-2023 Jinggangshan Purple-skinned Garlic
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/JALNCP 1401-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
蔬菜及其制品
发布日期:
2023-09-15
实施日期:
2023-09-20
归口单位:
吉安市绿色农产品促进会
适用范围
主要技术内容:4要求4.1产地环境土壤环境质量应符合GB 15618 的规定，灌溉用水应符合GB 5084 的要求；绿色食品应符合NY/T 391 的要求；有机产品应符合GB/T 19630 的要求。4.2生产要求生产应符合GB/Z 26578 的要求，有机产品投入品应符合GB/T 19630 的要求，其它投入品使用应符合NY/T 393、NY/T 394 的要求。4.3感官指标应符合表 1 规定，绿色食品还应符合NY/T 744 的要求，有机产品还应符合GB/T 19630 的要求。表1井冈山紫皮大蒜感官指标项目 指标瓣蒜独蒜横径(mm) ≥15≥10形状扁球形球形外观 大小匀称，蒜体硬实，每500g含虫蒜、瘪蒜不高于3个色泽外皮紫红色或浅紫色味道蒜味浓，味辛辣4.4理化指标应符合表 2 的规定，绿色食品应符合NY/T 744 的要求，有机产品还应符合GB/T 19630 的要求。表2理化指标项目 指标水分/（g/100g） ≤70.0蛋白质/（g/100g） ≥3.0氨基酸总和/（g/100g） ≥2.0大蒜素（以DADS+DATS总和计）/(mg/kg ） ≥4804.5安全指标应符合GB 2762、GB 2763 的规定
研制信息
起草单位:
吉安市农业农村产业发展服务中心、吉安市绿色农产品促进会、吉安市标准化信息所、吉安市农产品质量安全检测中心、吉水县农业农村局、螺田山野农品合作社、螺田滕田生姜大蒜合作社、螺田恭溪姜蒜种养合作社
起草人:
谢毅强、朱书文、熊安平、黄毓、张志浩、朱烈波、黄瑞发、罗军、杨六脚、李凤英、刘开清、段文生、苏仁昌