GB/T 9956-1988
被代替
DB4408/T 26-2023
现行
广东省地方标准
DB4408/T 26-2023 即食金鲳鱼块加工技术规程
DB4408/T 26-2023 Ready-to-eat tilapia fillets processing technical specification
基本信息
标准编号:
DB4408/T 26-2023
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
水产加工与制品
国际标准分类名称:
鱼和水产品
发布日期:
2023-10-20
实施日期:
2023-11-20
发布单位/组织:
湛江市市场监督管理局
归口单位:
湛江市市场监督管理局
页数:
9 页
适用范围
本文件确立了即食金鲳鱼块的加工工艺流程，规定了加工操作各步骤的指示以及转换条件，描述了追溯管理的方法。 本文件适用于即食金鲳鱼块加工企业生产操作，可作为判定加工企业是否履行规定程序的依据。
研制信息
起草单位:
广东恒兴集团有限公司、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、广东海洋大学、湛江市食品药品检验所、南方海洋科学与工程广东省实验室(湛江)、广东科贸职业学院、广东恒兴海洋食品开发有限公司、中国渔业协会金鲳鱼分会。
起草人:
陈康健，孙钦秀、刘寿春、章建设、钟赛意、高平、洪鹏志、刘唤明、陈升、曹柏、刘慧清、付光中、陈关胜、陈营寿、江建滨、潘薪桧、赖明威。