GB/T 19363.1-2003
被代替
T/CSSAX 0005-2024
现行
团体标准
T/CSSAX 0005-2024 校园食堂食品安全标准化建设服务规范
T/CSSAX 0005-2024 The standardization of food safety in campus cafeterias service specification
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CSSAX 0005-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
技术管理
国际标准分类名称:
公司(企业)的服务
发布日期:
2024-12-17
实施日期:
2024-12-17
归口单位:
长沙市饮食安全协会
适用范围
主要技术内容:标准共分为范围、规范性引用文件、术语和定义、服务机构基本要求、指导服务、评价服务、其他服务和服务评价与改进8章。主要技术内容说明如下：1、范围本标准适用于中小学（含幼儿园）食堂和高校食堂的食品安全标准化建设工作。2、术语和定义本标准的术语和定义与GB 31654《餐饮服务通用卫生规范》国家标准保持一致，另外，增加了“食品安全标准化建设”和“食品安全标准化建设服务”的术语和定义。其中，“食品安全标准化建设”参考GB/T33000《企业安全生产标准化基本规范》中对“企业安全生产标准化”的定义并结合食品安全标准化的实际制定。3、服务机构基本要求4、指导服务。5、评价服务。6、服务评价与改进。本章规定了服务机构接受意见反馈和提升改进的相关要求，实现了整个服务流程的PDCA闭环，确保了服务质量。7、附录。附录给出了具体评价细则、申请表、申请材料要求，实施本标准时可直接下载，方便操作，有利于标准的落地实施
研制信息
起草单位:
长沙市饮食安全协会、长沙市任重餐饮管理有限公司、湖南笑帮手餐饮管理有限 公司、湖南美盛餐饮管理有限公司、长沙学院、武汉东方龙餐饮管理有限公司、湖南九域食安科技有限公司
起草人:
戴宗、郑良、文辉、李长春、王兰、马中华、易翠薇、江建红、万丽玲、周桂 林、易胜先、李美姣、吴曼君