GB/T 15550-1995
废止
T/XLTDA 027-2024
现行
团体标准
T/XLTDA 027-2024 地方特色乳制品 风味酸酪生产工艺规程
T/XLTDA 027-2024 Local specialty dairy products production process for sour cheese with unique flavor
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/XLTDA 027-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
乳与乳制品
国际标准分类名称:
奶和奶制品综合
发布日期:
2024-11-25
实施日期:
2024-12-01
归口单位:
锡林郭勒盟传统乳制品协会
适用范围
范围:地方特色乳制品风味酸酪的生产加工过程; 主要技术内容:地方特色乳制品风味酸酪的术语和定义、生产环境要求、原辅料要求、生产工艺流程、生产加工要求、通用技术要求（包括净乳与巴氏杀菌、温度控制、酸度控制、理化指标检验方法、污染物限量与检验方法、真菌毒素限量与检验方法、微生物限量与检验方法）、包装、标签、贮存和运输要求、生产档案管理要求等
研制信息
起草单位:
锡林郭勒盟传统乳制品协会、锡林郭勒盟地方特色饮食产业科技服务中心、锡林浩特市蒙格勒奶食作坊、阿巴嘎旗牧人恋有限责任公司、内蒙古蒙域食品有限责任公司、西乌珠穆沁旗艾润萨利奶制品有限公司、镶黄旗翁贡浩尼沁奶食有限公司、苏尼特左旗忠那勒奶食作坊
起草人:
乌兰其其格、达古拉、郝鸿飞、罗婧、乌云巴特尔、张明明、白丽华、阿丽玛、格日勒其木格、牧其尔