GB/T 7740-1987
被代替
T/SDYZXCP 018.2-2024
现行
团体标准
T/SDYZXCP 018.2-2024 莱芜猪肉品加工技术规范 第2部分：屠宰分割
T/SDYZXCP 018.2-2024
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SDYZXCP 018.2-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2024-01-16
实施日期:
2024-02-16
归口单位:
山东省优质畜产品协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了莱芜猪的屠宰、成熟、冷鲜肉分割与储藏、冷冻肉储藏、卫生要求、肉品检验和追溯方法。本文件适用于莱芜猪、鲁莱黑猪的屠宰和胴体分割
研制信息
起草单位:
济南三黑畜禽产业技术研究院有限公司、济南市莱芜金三黑食品有限公司、济南莱芜猪产业技术研究院有限公司、山东省畜产品质量安全中心、烟台市动物疫病预防与控制中心
起草人:
尹燕国、刘玉华、梁杰、李会荣、孙蕾、魏述东、李祥明