GB/T 7740-1987
被代替
T/HYXH 0003-2019
现行
团体标准
T/HYXH 0003-2019 练市红烧羊肉
T/HYXH 0003-2019
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/HYXH 0003-2019
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品发酵、酿造
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2019-10-24
实施日期:
2019-10-24
归口单位:
湖州市南浔区练市镇湖羊产业协会
适用范围
范围:本标准适用于以练市湖羊肉为主要原料，以黄酒、酱油、白砂糖、食盐、香辛料等调味料为辅料，经切块、烧煮、调味、装盆、冷却而制成的餐饮用练市红烧羊肉; 主要技术内容:本标准规定了练市红烧羊肉的术语和定义、原料、制作工艺、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存
研制信息
起草单位:
湖州市南浔区练市镇湖羊产业协会、南浔练市金三五酒店、湖州练市年丰湖羊生态养殖场、湖州练市国华湖羊屠宰中心有限公司、湖州市食品药品检验研究院、湖州市动物疫病预防控制中心、杭州昊海企业管理咨询有限公司
起草人:
费平、朱仲豪、沈国祥、陈永星、张宏伟、王新财、胡奇杰、赵永祥