GB/T 7740-1987
被代替
T/HEBQIA 162-2023
现行
团体标准
T/HEBQIA 162-2023 肉灌肠制品生产技术规范
T/HEBQIA 162-2023 Meat sausage production technical specifications
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/HEBQIA 162-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2023-05-29
实施日期:
2023-05-29
归口单位:
河北省质量信息协会
适用范围
范围:本文件适用于以鲜(冻)畜肉经加工、腌制、切碎、加入辅料灌入肠衣内后经煮熟而成的红肠、肉肠等制品的生产技术规范; 主要技术内容:本文件规定了肉灌肠制品的术语和定义、制作工艺要求和产品质量要求
研制信息
起草单位:
河北香宇肉类制品有限公司、唐山市食品药品综合检验检测中心、唐山市兆龙食品有限公司、河北省质量信息协会
起草人:
孙皓、贾轶环、孙连弟、邢文生、李树军、刘风雷、张立柱、史中娜、龚莉、强润东、王鸿昌、董洁爽、李玉品、赵玉龙、吴倩、姚慧芳、苏伟学