GB/T 7740-1987
被代替
T/SQL 011-2022
现行
团体标准
T/SQL 011-2022 生肉干
T/SQL 011-2022
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SQL 011-2022
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
肉类加工制品
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2022-06-14
实施日期:
2022-06-14
归口单位:
乌审旗萨其丽民族传统食品协会
适用范围
范围:本文件规定了生肉干的术语和定义、技术要求、检验规则、标签和标志、包装、贮存、运输。 本文件适用于采用自然风干或冷冻干燥等工艺制作的非即食生肉干; 主要技术内容:主要技术要求：生肉干的原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、微生物指标、食品添加剂等
研制信息
起草单位:
包头轻工职业技术学院、内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心、鄂尔多斯市市场监督管理局、乌审旗额勒佰格种养殖有限责任公司、乌审旗萨其丽民族传统食品协会、乌审旗伊拉古农牧业有限公司、内蒙古千丰农牧业开发有限公司
起草人:
鲁永强、王文磊、胡晓蓉、郝倩、 云昊雨、乔轲、白佳蓉、孟克达来、乌日那、阿腾敖日格勒、陈晓霞