GB/T 7740-1987
被代替
T/GNCSXH 001-2021
现行
团体标准
T/GNCSXH 001-2021 广宁云吞
T/GNCSXH 001-2021 Guangning wontons
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GNCSXH 001-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
肉类加工制品
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2021-10-08
实施日期:
2021-10-08
归口单位:
广宁厨师协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了广宁云吞的术语和定义、原辅材料要求、器具要求、加工要求、风味特点、食品安全要求、证书与标志。本文件适用于肇庆市广宁县地方特色美食“广宁云吞”的制作
研制信息
起草单位:
广宁县人力资源和社会保障局、肇庆市粤科标准化研究院、广宁厨师协会、肇庆市正旺食品有限公司、广宁县南街街道威强小食店
起草人:
郭玮群、程科妮、陈鸿韬、陈昕、莫秀坤、冯焕成、邵文柱、谢少强、张建波、李子耀、陈伟华