GB/T 7740-1987
被代替
T/TYXH TYXH08-2017
现行
团体标准
T/TYXH TYXH08-2017 清炖盐池滩羊肉
T/TYXH TYXH08-2017 Boiled Salt Lake Sheep Meat in Clear Broth
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/TYXH TYXH08-2017
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品加工与制品
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2018-03-01
实施日期:
2018-03-01
归口单位:
盐池县滩羊产业发展协会
适用范围
范围:本标准规定了清炖盐池滩羊肉的主料、辅料、烹饪过程及操作要求。 本标准适用于家庭和餐饮企业以盐池滩羊肉为原料制作清炖盐池滩羊肉; 主要技术内容:1、主料及辅料要求。2、原料准备。3、制作过程。4、特点。5、汤汁利用
研制信息
起草单位:
盐池县农牧局、宁夏盐池滩羊产业发展集团、盐池县滩羊产业发展协会、宁夏农 林科学院动物科学研究所、盐池县翔盛餐饮管理有限公司、盐池县宾馆（有限公司）
起草人:
黄玉邦、云华、王锦、马青、刘彩凤、庞金文、周进勤、马丽娜、周托、李花涛