T/HNAGS 13-2020 洞庭香米

适用范围

范围:本文件适用于以湖南省环洞庭湖地区稻米产业联盟当季推荐的在湖南境内环洞庭湖区生产的稻谷为原料加工而成且标注“洞庭香米”标识的商品食用籼米; 主要技术内容:1、原料要求应为当季收获的湖南省环洞庭湖地区稻米产业联盟当季推荐的在湖南境内环洞庭湖区生产的稻谷，且符合GB/T 17891的要求。原料加工前应储存在低温条件下。2、质量要求等  级                                          特级       一级加工精度                                          精碾适碾食味值/分                                           ≥8580碎米总量/%                                      ≤12.515其中 小碎米/%                           ≤0.51.0不完善粒/%                                       ≤1.02.0黄粒米含量/%                                    ≤0.10.5垩白度/%                                           ≤2.03.0杂质总量/%                                      ≤ 0.1其中 无机杂质/%                        ≤不得检出互混率/%                                           ≤0直链淀粉含量%13.0~22.0水分含量/%                                       ≤14.5色泽、气味色泽均匀透亮，具有大米固有的米香、清香，无异味3、食品安全要求按GB 2715、GB 2761、GB 2762、GB 2763执行，同时应满足国家相关规定。4、生产过程质量控制按LS/T 1218相关条款执行。5、追溯信息供应方应提供产品的追溯信息，示例参见附录A。6、净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，为产品最大允许水分状况下的质量。7、检验方法7.1加工精度检验

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