DZ/T 0101.12-1994
现行
GB 29951-2013
现行
国家标准
force_standard
GB 29951-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸脂肪酸甘油酯
GB 29951-2013 Food Safety National Standard for Food Additives: Citric Acid Fatty Acid Glyceryl Ester
基本信息
标准编号:
GB 29951-2013
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
yes
中国标准分类名称:
卫生、安全、劳动保护
国际标准分类名称:
-
发布日期:
2013-11-29
实施日期:
2014-06-01
发布单位/组织:
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
页数:
9 页
适用范围
本标准适用于由甘油与柠檬酸和可食用脂肪酸酯化制得或由可食用脂肪酸的单双甘油酯混合物与柠檬酸反应制得的食品添加剂柠檬酸脂肪酸甘油酯。它由柠檬酸和可食用脂肪酸与甘油的混合酯组成，可含有少量游离脂肪酸、游离甘油、游离柠檬酸和单双甘油酯，可全部或部分被氢氧化钠或氢氧化钾中和。