GB 1352-1986
被代替
DB53/ 127-2005
废止
云南省地方标准
DB53/ 127-2005 云腿月饼
DB53/ 127-2005 Cloud-wrapped mooncake
价格:
$ 30
基本信息
标准编号:
DB53/ 127-2005
标准类型:
地方标准
标准状态:
废止
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
焙烤制品
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2005-02-28
实施日期:
2005-05-01
发布单位/组织:
云南省质量技术监督局
归口单位:
云南省质量技术监督局
适用范围
本标准规定了云南云腿月饼的产品分类、技术要求、试验方法、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦粉或荞麦粉、猪油为主要原料做饼皮，以云腿细丁为主要原料并配以白糖、蜂蜜、面粉做馅料，经调粉、包馅、成形、焙烤等工艺加工而成的云腿月饼。
研制信息
起草单位:
云南省质量监督协会糕点产品专业委员会、昆明丹奇宫廷食品有限公司、昆明冠生园食品公司、昆明嘉华食品厂、云南经贸宾馆、昆明市向阳糕点厂、昆明市糖果糕点公司麦香园、昆明金桂坊饼业有限公司、昆明吉庆祥食品有限
起草人:
何为奇、李波、孙文通、祝红昆、李军明、石俐俐、杨凡、林海