GB 10789-1996
被代替
T/CTSS 77-2023
现行
团体标准
T/CTSS 77-2023 现制茶饮料 制作规范
T/CTSS 77-2023
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CTSS 77-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
饮料综合
发布日期:
2023-11-11
实施日期:
2024-03-01
归口单位:
中国茶叶学会
适用范围
范围:本文件规定了现制茶饮料的加工经营场所及设备设施、操作人员要求、原辅料要求、关键质控点、食品添加剂管理、工具和容器清洁、标识、包装、贮存、记录和文件管理、追溯与召回、消费提示。 本文件适用于现制茶饮料的现场加工和制作; 主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 基本工艺流程5 加工经营场所及设备设施6 操作人员要求7 原辅料要求8 关键质控点9 食品添加剂管理10 工具和容器清洁11 标识、包装、贮存12 记录和文件管理13 追溯与召回14 消费提示
研制信息
起草单位:
中国农业科学院茶叶研究所、湖南茶悦文化产业发展集团有限公司、奈雪的茶控股有限公司、古茗科技集团有限公司、深圳市深宝华城科技有限公司、里森食品（广州）有限公司、深圳市新荣阳食品科技有限公司、浙江华茗园茶业有限公司、深圳市水木生长科技有限公司、浙江茗皇天然食品开发股份有限公司
起草人:
尹军峰、陈建新、许勇泉、汪芳、邹倩、彭心、孙延琳、崔鑫霞、何群仙、蔡烈伟、方敏、徐仕翔、陈震华、颜泽松、陈根生