GB 16798-1997
被代替
T/ZSSP 0005-2021
废止
团体标准
T/ZSSP 0005-2021 方便食品（速食汤、羹）
T/ZSSP 0005-2021 Convenient food (instant soup and gruel)
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/ZSSP 0005-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
废止
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2021-01-08
实施日期:
2021-01-08
归口单位:
中山市食品学会
适用范围
范围:本文件规定了方便食品（速食汤、羹）的产品的分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于第3章规定的方便食品，产品通过简单蒸煮、热烫或热冲即可食用; 主要技术内容:4.1.1 鲜（冻）禽畜产品：应符合GB 2707的规定。4.1.2 水产制品：应符合GB 10136的规定。4.1.3 鲜（冻）水产品：应符合GB 2733的规定。4.1.4 食用菌、食用菌制品：应符合GH/T 1013、GB 7096的规定。4.1.5 畜禽熟制产品：应符合GB 2726、GB 2730的规定。4.1.6 新鲜蔬菜、蔬菜制品：应无污染。4.1.7 食糖：应符合GB/T 317、GB 13104的规定。4.1.8 鲍鱼：应符合GB 2733或GB 10136的规定。4.1.9 调味料：应符合GB 31644的规定。4.1.10 鱼翅、花胶：应符合GB 10136的规定。4.1.11 海参：应符合GB 2733或GB 31602的规定。4.1.12 山药、桂圆：应符合《中华人民共和国药典》（2015年版）的规定。4.1.13 枸杞：应符合GB/T 18672的规定。4.1.14 其他原辅料符合相应标准的要求。4.1.15 以上所有原辅料还需符合GB 2761、GB 2762、GB 2763的规定
研制信息
起草单位:
中山市食品学会、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、中山市日威食品有限公司、中山市富华食品有限公司、希杰（青岛）食品有限公司、咀香园健康食品（中山）有限公司、广东利诚检测技术有限公司、创味舌尖冻干食品科技（中山）有限公司、广东省焙烤食品产业技术创新联盟
起草人:
张逸、罗紫明、谢皓、王喜丽、胡志高、孟嫚、张延杰、雷敏芝、郑萍、龚启宙、刘霭莎、林家森、王大艳