GB 10775-1989
被代替
T/NSFST 001-2022
现行
团体标准
T/NSFST 001-2022 豆类淀粉
T/NSFST 001-2022
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/NSFST 001-2022
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
粮食加工与制品
国际标准分类名称:
糖和糖制品
发布日期:
2022-02-22
实施日期:
2022-02-28
归口单位:
宁夏食品科学技术学会
适用范围
主要技术内容:3 术语和定义GB 31637界定的术语和定义适用于本文件。3.1 豆类淀粉以豆类为原料，经物理方法提取出来且未经改性的淀粉。4 技术要求4.1原料要求4.1.1 豆类食用淀粉、马铃薯淀粉应符合GB 31637要求。4.1.2 生产用水应符合GB 5749要求。4.1.3 食用盐应符合 GB 2721要求。4.2 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目 指 标检验方法色泽白色或浅黄色无异色称取适量样品置于洁净、干燥的瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态,闻其气味气味 具有食用豆类淀粉固有的气味，无异味状态 粉末，无异物、无砂齿，无正常视力可见外来杂质4.3 理化及卫生指标理化及卫生指标应符合表2的规定表2 理化及卫生指标项 目指标检验方法水分（干基）/（g/100g）≤18.0GB 5009.2灰分（干基）/（g/100g） ≤0.6GB 5009.4蛋白质（干基）/（g/100g）≤0.8GB 5009.9斑点/(个/cm2)≤5.0GB/T 22427.4细度(100目筛通过率）/（g/100g）≥97GB/T 22427.5白度（457nm蓝光反射率）/%≥89GB/T 22427.6pH4.0-8.0GB/T 38572附录A脂肪（干基）/（g/100g）≤1.0GB 5009.6二氧化硫（以SO2残留量计）(g/kg)≤0.03GB 5009.34总砷（以As计）/(mg/kg) ≤0.5GB 5009.11铅（以Pb计）/(mg/ kg ) ≤0.2GB 5009.124.4 净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，检验方法按JJF1070 规定的方法。4.5 污染物限量污染物限量应符合GB 2762的规定。4.6 微生物指标微生物指标应符合GB 31637的
研制信息
起草单位:
宁夏回族自治区食品检测研究院、宁夏回族自治区食品质量监督检验二站、固原市市场监管检验检测中心、 固原四方特色农产品有限责任公司、 西吉县宏发商贸有限公司、 中卫市方圆宏工贸有限公司、宁夏佳利源薯业有限公司
起草人:
赵艳、邱治涛、冯秀娟、高俊峰、李雯、伊倩茹、马月琴、潘丽君、张守军、侯正平、王霞英、常具斌、安永梅、罗鹏程、李永红