GB 16798-1997
被代替
T/SYCA 002-2018
现行
团体标准
T/SYCA 002-2018 汤品 中央厨房良好操作规范
T/SYCA 002-2018
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SYCA 002-2018
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
标准化管理与一般规定
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2018-04-01
实施日期:
2018-05-01
归口单位:
沈阳市烹饪协会
适用范围
主要技术内容:1.厂区环境2.厂房及设施3.设备 要求4.卫生管理5.生产过程管理6.质量管理7.记录
研制信息
起草单位:
沈阳市烹饪协会、沈阳满佳餐饮管理有限公司
起草人:
高丹、徐翠