GB 16798-1997
被代替
T/CDCYZSXH 001-2020
现行
团体标准
T/CDCYZSXH 001-2020 长岛美食 鲅鱼水饺
T/CDCYZSXH 001-2020 Long Island cuisine, Bo fish dumplings
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CDCYZSXH 001-2020
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
焙烤制品
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2020-10-30
实施日期:
2020-11-05
归口单位:
长岛餐饮与住宿行业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了长岛鲅鱼水饺的术语和定义、原辅材料要求及配比、制作工艺、质量要求、卫生要求、装盘与传送及其他要求。本文件适用于餐饮企业经营的现制现售及冷冻保鲜销售的具有长岛特色大鲅鱼水饺的制作
研制信息
起草单位:
长岛综合试验区经济发展局、中机生产力促进中心
起草人:
刘延明 孙启顺 李建全、孙婷婷