GB 16798-1997
被代替
T/CYCKSC 001-2023
现行
团体标准
T/CYCKSC 001-2023 预制菜 豆腐渣
T/CYCKSC 001-2023
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CYCKSC 001-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2023-12-03
实施日期:
2023-12-25
归口单位:
崇义县烹饪餐饮饭店行业协会
页数:
6 页
适用范围
主要技术内容:本标准规定了预制菜 豆腐渣的术语定义、要求、检验规则、装盘和运送。本标准提出原料、制作、感官和理化指标要求，可规范提升预制菜 豆腐渣的制作和质量
研制信息
起草单位:
崇义县烹饪餐饮饭店行业协会、崇义县秋香餐馆、崇义县市场监督管理局、江西鑫皓技术咨询有限公司
起草人:
谢宗林、廖秋香、郭名宝、刘志恒、张晚凤