GB 16798-1997
被代替
T/NMCYXH 10-2021
现行
团体标准
T/NMCYXH 10-2021 诈马宴
T/NMCYXH 10-2021 Zhamabaian
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/NMCYXH 10-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
畜牧
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2021-10-08
实施日期:
2022-01-10
归口单位:
内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会
适用范围
范围:本文件规定了诈马宴的术语和定义、基础席单、开宴流程、烹饪器具、感官要求、卫生要求、营养指标及功效、最佳食用方式等。 本文件适用于提供诈马宴服务的各餐饮服务场所; 主要技术内容:本文件规定了诈马宴的术语和定义、基础席单、开宴流程、烹饪器具、感官要求、卫生要求、营养指标及功效、最佳食用方式等。本文件适用于提供诈马宴服务的各餐饮服务场所
研制信息
起草单位:
内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院、乌兰察布市餐饮协会
起草人:
郎立兴、苗林、许永珍、宁佳、刘凤捷、郭浩、杨艳春、青春