GB 16798-1997
被代替
T/XMNXH 134-2025
现行
团体标准
T/XMNXH 134-2025 夏县名吃 和平炖土鸡
T/XMNXH 134-2025 Xia County famous food: Harmony stewed local chicken
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/XMNXH 134-2025
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2025-07-10
实施日期:
2025-08-10
归口单位:
夏县名特新优农产品技术协会
适用范围
范围:本文件规定了夏县名吃和平炖土鸡的原料及要求、炊具选择、烹饪制作、感官要求、加工过程的卫生要求等内容。 本文件适用于夏县名吃和平炖土鸡的制作; 主要技术内容:前言II引言III1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 原料及要求15 炊具选择36 烹饪制作37 感官要求48 加工过程的卫生要求4
研制信息
起草单位:
山西荣辉农耕农业股份有限公司、夏县餐饮住宿（民宿）行业协会、和平农家乐饭店、山西梓锐农业科技开发有限公司、山西关之味科技有限公司、运城晋夏农产品专业合作社联合社、深圳晋善实业发展有限公司、山西度鑫高新技术有限、夏县名特新优农产品技术协会
起草人:
王科辉、张健、梁海军、孙杜月、王超、乔晓庆、张红丽、高荣棚、赵刚林