GB/T 13339-1991
废止
GB/T 27405-2026
现行
国家标准
GB/T 27405-2026 实验室质量控制规范 食品微生物检测
GB/T 27405-2026 Criterion on quality control of laboratories—Microbiological testing of food
基本信息
标准编号:
GB/T 27405-2026
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
标准化管理与一般规定
国际标准分类名称:
质量管理和质量保证
发布日期:
2026-01-28
实施日期:
2026-03-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位:
全国认证认可标准化技术委员会(SAC/TC 261)
页数:
32 页
适用范围
本文件规定了食品微生物检测实验室能力、公正性以及一致运作的通用要求。
本文件适用于从事食品质量、食品添加剂、食品菌剂、动物饲料、食品加工机械、食品包装材料、 食品生产和处理用水以及食品加工环境样品等微生物检测实验室的质量控制和能力评价，其他学科领域的微生物检测实验室参考使用。
研制信息
起草单位:
中国合格评定国家认可中心、中国农业科学院农产品加工研究所、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、临沂大学、安徽科博产品检测研究院有限公司、烟台杰科检测服务有限公司、上海妙可蓝多食品科技股份有限公司、重庆市天友乳业股份有限公司、中农唯实检测科技(潍坊)有限公司、茶姬(上海)品牌管理有限公司
起草人:
李宏、刘淑艳、吴晓莉、刘云国、周永运、宋义运、吕志勇、段建华、林赤瑜、郝建亮、张清平、李梅、智丽慧、杨向莹、荣佳
替代以下标准
引用标准
GB/T 4789.28-2003 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂
GB 4789.28-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求
GB 4789.28-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求
GB 4789.45-2023 食品安全国家标准 微生物检验方法验证通则
GB/T 19001-2000 质量管理体系 要求
GB/T 19001-2008 质量管理体系 要求
GB/T 19001-2016 质量管理体系 要求
GB 19489-2004 实验室 生物安全通用要求
GB 19489-2008 实验室 生物安全通用要求
GB/T 27025-2019 检测和校准实验室能力的通用要求
GB 50346-2011 生物安全实验室建筑技术规范(附条文说明)