GB 2757-1981
被代替
T/QGCML 865-2023
现行
团体标准
T/QGCML 865-2023 无糖面包焙烤技术规程
T/QGCML 865-2023 Sugar-free bread baking technical procedures
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/QGCML 865-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2023-06-03
实施日期:
2023-06-18
归口单位:
全国城市工业品贸易中心联合会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了无糖面包焙烤技术规程的术语和定义、生产加工环境、原辅料质量要求、技术要求、加工过程控制、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、储存。本标准适用于经过发酵的面包焙烤技术的检验和生产
研制信息
起草单位:
上海阿本布鲁特实业有限公司、上海阿本布鲁特食品有限公司、宁德市标准化科学技术研究院
起草人:
邱建新、陈镕、章华新