SB/T 10630-2011 现行行业标准-商业

SB/T 10630-2011 豆制品现场加工管理技术规范

SB/T 10630-2011 Technical specifications for field processing bean products

发布日期: 2011-08-10 实施日期: 2011-12-01 中国正版标准查询、采购、翻译等其他相关服务，请联系我们

标准编号: SB/T 10630-2011

标准类型: 行业标准

标准状态: 现行

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中国标准分类名称: 食品发酵、酿造

国际标准分类名称: 谷物、豆类及其制品

发布日期: 2011-08-10

实施日期: 2011-12-01

发布单位/组织: 中华人民共和国商务部

归口单位: 中华人民共和国商务部

页数: 8 页

本标准规定了豆制品现场加工管理的术语和定义、环境条件、原辅料的采购与贮存、加工过程、成品的存放和销售、人员卫生与健康要求等。
本标准适用于国内的各种豆制品的现场加工及销售门店。

中国食品工业协会豆制品专业委员会、上海市豆制品行业协会、国家大豆产业技术研发中心加工研究室、南京市食品工业协会豆制品专业委员会

吴月芳、张建秋、于寒松、曹景滇

字数: 9 千字 页数: 8 页