GB 2757-1981
被代替
T/ZJFIA 004-2021
现行
团体标准
T/ZJFIA 004-2021 清高汤
T/ZJFIA 004-2021 Clear and noble soup
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/ZJFIA 004-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
粮食加工与制品
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2021-04-30
实施日期:
2021-05-30
归口单位:
浙江省食品工业协会
适用范围
范围:本文件规定了清高汤的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的要求; 主要技术内容:明确了原辅料要求、感官要求、检验方法、理化指标、污染物限量和微生物限量等要求
研制信息
起草单位:
百珍堂生物科技（浙江）有限公司、浙江义谱检验检测技术服务有限公司、北京徽张餐饮管理有限公司、上海鼎宏食品有限公司、河北渝乡辣婆婆餐饮管理有限公司、上海兜约网络科技有限公司、温州大学、温州市食品研究所
起草人:
戴晨义、刘常武、张健、戴信成、赵智勇、杨跃军、杨海龙、胡胜群、董庆盈