GB 2757-1981
被代替
T/SDBX 15-2024
现行
团体标准
T/SDBX 15-2024 预制菜 酸菜鱼
T/SDBX 15-2024
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SDBX 15-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2024-12-30
实施日期:
2024-12-30
归口单位:
佛山市顺德区标准化协会
适用范围
范围:本文件适用于以可食用鲜、冻鱼柳为原料，经清洗、切片、沥干、腌制、内包装、速冻等制作工艺后，配以独立包装的（酸菜包、调料包、香辛料包）中的多种或一种组合包装而成，在≤-18 ℃的低温条件下贮存、运输和销售的非即食酸菜鱼; 主要技术内容:本文件规定了预制菜酸菜鱼的原辅料、技术要求、生产加工过程、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存、食用方法、销售与追溯召回
研制信息
起草单位:
广东品珍鲜活科技有限公司、佛山市顺德区水产商会、佛山市顺德区乐从供销集团有限公司、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、香港工业总会、澳门饮食业工会、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、广东烹饪协会、佛山市顺德区预制菜产业发展联合会、香港蕉叶集团餐饮有限公司、广州酒家集团股份有限公司、广东均健冷冻食品科技有限公司、广东海昌沅国通食材有限公司、广东何氏水产有限公司、广东五洲八达水产有限公司、佛山市顺德区丰瀛食品有限公司、佛山市顺德区乔拜恩食品有限公司、美利饮食服务有限公司、兴隆食品有限公司、品味香江有限公司
起草人:
王芳、张业辉、陈翠颖、何月、郭天宇、郭吉泰、伍智聪、梁奀、张华英、陈耀根、陈添成、陈炜杰、罗兆波、胡伟明、赵利平、黄敏怡、黎子敏、冯德悦、杨乐轩、吴汝常、曾金养、何德、曾爱桂、黄韬、韦祈棋、陆其能