GB 2757-1981
被代替
T/SDYX 18-2024
现行
团体标准
T/SDYX 18-2024 顺德风味小吃 鲮鱼渔面
T/SDYX 18-2024
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SDYX 18-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2024-12-27
实施日期:
2024-12-27
归口单位:
佛山市顺德区饮食协会
适用范围
范围:本文件规定了顺德风味小吃鲮鱼渔面的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于现制现售的鲮鱼渔面，其他鱼类的渔面可参照执行; 主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 基本要求5 烹饪工艺6 食用7 特色附录A（资料性） 成品图片
研制信息
起草单位:
佛山市检验检测有限公司、佛山市羽景韵食品有限公司、佛山市顺德区饮食协会、广东德云居餐饮有限公司、佛山市顺德区津津食品有限公司
起草人:
梁锦辉、梁干伸、卢远森、苏志潜、何凤鸣、何裕初、何桂婷、李丽华、彭丽韵、赵滢欣、赵晓纯、周到