GB 2757-1981
被代替
T/SCHX 004-2023
现行
团体标准
T/SCHX 004-2023 蕲县马蹄烧饼
T/SCHX 004-2023
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SCHX 004-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2023-10-24
实施日期:
2023-11-14
归口单位:
宿州市餐饮行业协会
适用范围
范围:本文件规定了蕲县马蹄烧饼的定义、原辅材料及要求、制作工艺和菜品特征。 本文件适用于蕲县马蹄烧饼的制作; 主要技术内容:主要内容包括蕲县马蹄烧饼的定义、原辅材料及要求、制作工艺和菜品特征
研制信息
起草单位:
宿州市埇桥区餐饮职业培训学校、宿州市餐饮行业协会、宿州市多味楼饮食服务有限责任公司、宿州市食品药品检验检测中心、宿州市花开假日餐饮服务有限公司、宿州国际大酒店有限责任公司、宿州市埇桥区胡同印象饭店、宿州壹品慧生活科技有限公司、安徽鼎厨鲜食品有限公司、宿州市埇桥区蓉妈串串香火锅、宿州市埇桥区老味洛馍村餐馆、灵璧县德膳饭店
起草人:
邵长青、郑宇、陈平朵、尹正科、蒲锐、王彬、袁希月、白雪峰、陈亮、袁领航、吕宝山、张雅枫