GB 2757-1981
被代替
T/MMZYY 06-2023
现行
团体标准
T/MMZYY 06-2023 高凉菜 山姜头焗猪肚
T/MMZYY 06-2023 Gao Liang Cai (High Plateau Sauce) and Steamed Pork Belly with Mountain Flower Roots (Sautéed with Ginger)
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/MMZYY 06-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2023-08-25
实施日期:
2023-09-01
归口单位:
茂名市中医药学会
页数:
6 页
适用范围
范围:高凉菜 山姜头焗猪肚的制作; 主要技术内容:规定了高凉菜山姜头焗猪肚的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、烹调工艺、风味特色
研制信息
起草单位:
茂名市中医药事业发展中心、茂名市质量和标准化指导中心、茂名市中医药学会、茂名市高级技工学校、茂名市幸福楼餐饮有限公司
起草人:
卢晓峰、齐宇坤、杨燕芳、梁远进、麦周斌、谢思奇、黄小平、陈万成、陈斌、朱怡霏、吴胜