GB 2757-1981
被代替
T/CCA 022-2021
现行
团体标准
T/CCA 022-2021 “百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求
T/CCA 022-2021 "Lily Flower" restaurant industry safety and nutrition management system requirements
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CCA 022-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
卫生
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2021-12-10
实施日期:
2021-12-10
归口单位:
中国烹饪协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了餐饮企业食品安全和营养管理体系的要求，包括认定原则、总体要求、管理职责、资源管理、管理程序、中央厨房管理、以及关键过程控制的内容
研制信息
起草单位:
中国烹饪协会、北京食安为先管理咨询有限公司、泰华施清洁科技（上海）有限公司
起草人:
姜俊贤、傅龙成、冯恩援、佟琳、查文、郑昶、刘殿宇、李文俊、叶文涛、张旸、高洁、宋晓丽