GB/T 16784.1-1997
被代替
T/HTMS 0102-2021
现行
团体标准
T/HTMS 0102-2021 和田食堂经营管理标准
T/HTMS 0102-2021 Nagashima Restaurant Management Standards
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/HTMS 0102-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
综合
国际标准分类名称:
服务综合
发布日期:
2021-01-15
实施日期:
2021-07-15
归口单位:
和田地区美食文化协会
适用范围
范围:本文件规定了和田食堂经营管理过程中的经营场地要求、设备设施要求、安全卫生要求、食品管理要求、服务质量要求、从业人员要求、培训的要求。 本文件适用于和田食堂所有店面的食品交易、餐饮服务、现制现售的食品经营活动; 主要技术内容:1范围2规范性引用文件3术语和定义4经营场地要求5设备设施要求6安全卫生要求7食品管理要求8服务质量要求9从业人员要求10培训要求
研制信息
起草单位:
和田市个体劳动者协会、和田昆仑餐饮有限责任公司、和田鑫昆餐饮管理有限公司、和田技师学院、和田职业技术学院、和田夜市红柳烧肉、和田市三哥烧烤店
起草人:
艾尔肯?斯拉木、袁杰、宋伟云、张小梅、周广旭、如孜麦麦提·多来提、谭秋华、郑忠诚、买买提尼亚孜?艾则孜、何平、唐凡、文红兵、艾尔肯沙提?哈力木拉提、吐送江?买吐送、买买提明?买托合提、阿曼江?麦麦提江