GB 2757-1981
被代替
T/DCCA 009-2020
现行
团体标准
T/DCCA 009-2020 餐用具清洗消毒规范
T/DCCA 009-2020 Tableware cleaning and disinfection regulations
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/DCCA 009-2020
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
标准化管理与一般规定
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2020-11-27
实施日期:
2020-12-01
归口单位:
东莞市连锁餐饮发展促进会
适用范围
范围:本文件适用于连锁餐饮业门店的餐用具清洗消毒; 主要技术内容:本文件规定了餐用具清洗消毒的术语和定义、餐用具清洗消毒设施的设置与要求、洗涤剂和消毒剂的使用、基本要求、清洗消毒方法、记录
研制信息
起草单位:
真功夫餐饮管理有限公司、东莞市蒙自源饮食有限公司、东莞市非烤勿扰餐饮管理有限公司、东莞市仟语餐饮管理有限公司、东莞市湘阁里辣餐饮管理有限公司、东莞市水墨田园餐饮有限公司、东莞仟福粥城餐饮管理有限公司、东莞市迅手信息科技有限公司、杭州胖哥俩餐饮管理有限公司、广东省东莞市质量技术监督标准与编码所
起草人:
刘波、赖海亮、张春华、谭天、朱亚明、朱宏亮、邵跃明、梁政斌、廖俊青、谢铁峰、张晓明、孙本源、曹梦如、陈皓强、徐波、袁淑玲