GB 2757-1981
被代替
T/YSSH 0010-2023
现行
团体标准
T/YSSH 0010-2023 味在番禺 煎焗金钱鳝片
T/YSSH 0010-2023 The taste of the dish is in Panyu, where they pan-roast pan-fried silver carp slices
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/YSSH 0010-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2023-02-21
实施日期:
2023-02-21
归口单位:
广州市番禺区饮食行业商会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了“味在番禺”特色美食系列中煎焗金钱鳝片的材料要求、烹制工具、制作工艺、质量要求及装盛、传出要求
研制信息
起草单位:
广州市番禺区市场监督管理局、广州市番禺区饮食行业商会、广州市番禺区食品药品检验所、广州百家福喜宴餐饮有限公司、广州渔来鱼旺饮食有限公司北桥路分公司、广州市雍苑餐饮服务有限公司、广州市雍苑百乐金宴餐饮有限公司、广州市旭季轩餐饮服务有限公司、广州市骏丰餐饮服务有限公司、广州市东环山庄酒家有限公司、广州渔民新村饮食有限公司、广州大树头餐饮管理有限公司、广州市高新医药与食品技工学校
起草人:
孙树周、曾景娣、杨靖、梁英炽、曾意容、梁醒红、黄芸、陈威、潘记福、杨家海、黄敏峰、黄建杰、梁志伟、冯达汉、林伟光、李志华、麦文婷、葛俊