GB 2757-1981
被代替
T/SWCY 0001-2021
现行
团体标准
T/SWCY 0001-2021 潮汕菜 阿嬷姜醋蛋
T/SWCY 0001-2021 Chao Shan cuisine, A Mama ginger vinegar egg
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SWCY 0001-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品加工与制品
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2021-10-21
实施日期:
2021-11-21
归口单位:
汕尾市餐饮行业协会
适用范围
范围:本文件适用于潮汕菜 阿嬷姜醋蛋的烹制; 主要技术内容:本文件规定了潮汕菜 阿嬷姜醋蛋的术语和定义、原辅料要求、器具要求、生产加工过程卫生要求、烹制工艺、质量要求及检验方法、盛装、传送和保存的要求
研制信息
起草单位:
汕尾市海珍实业有限公司、汕尾市海珍实业有限公司海珍酒楼、汕尾市海珍实业有限公司海丰海珍酒店、汕尾市海珍迎喜皇宫餐饮有限公司
起草人:
吴惠芳、陈俊柏、刘亨利、袁振军、陈东兴、彭汝娜、陈碧莹、黄永健