GB 2757-1981
被代替
T/NTCYHY 007-2021
现行
团体标准
T/NTCYHY 007-2021 餐饮企业冷链食品管理规范
T/NTCYHY 007-2021
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/NTCYHY 007-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
经济、文化
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2021-07-26
实施日期:
2021-07-26
归口单位:
南通市饭店与餐饮业商会（协会）
适用范围
范围:本文件规定了餐饮企业冷链食品的术语和定义、基本原则、人员、采购、运输、贮存、加工、无害化处理、文件管理、监督改进。 本文件适用于餐饮企业冷链食品管理; 主要技术内容:加强冷链食品的管理，注重食品安全，增强人员保护、安全采购、环保处置等意识
研制信息
起草单位:
南通市饭店与餐饮业商会、南通市标准化协会、南通市文峰饭店有限公司
起草人:
顾建华、朱慧、魏昌鑫