GB/T 4789.32-2002
被代替
T/CAAPP 00011-2021
现行
团体标准
T/CAAPP 00011-2021 食品微生物学检验 食品用乳酸菌菌株鉴定方法
T/CAAPP 00011-2021 Food Microbiology Inspection Methods for the Identification of Lactic Acid Bacteria Used in Food Products
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CAAPP 00011-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品微生物学
发布日期:
2021-11-18
实施日期:
2021-11-18
归口单位:
中国畜产品加工研究会
适用范围
范围:本标准规定了中国允许应用于食品的乳酸菌（卫办监督发〔2010〕65号及后续补充公告）的菌株鉴定的操作方法和要求。 本标准适用于含活性乳酸菌的食品中乳酸菌的菌株水平的鉴定检验; 主要技术内容:该标准主要技术内容涵盖样本制备、菌株特异性引物设计、实践检验操作、出具报告等关键环节，进一步规范了相关技术要点和管理要求，制定了食品用乳酸菌快速、简便、可靠的菌株鉴定规范
研制信息
起草单位:
扬州大学、光明乳业股份有限公司、新希望乳业股份有限公司、澳优乳业（中国）有限公司、瑞菌生物技术（北京）有限公司、上海昊岳食品科技有限公司
起草人:
顾瑞霞、张臣臣、黄玉军、陈大卫、刘振民、汪家琦、李启明、桑建、沈桂奇、陈霞、关成冉