GB/T 7740-1987
被代替
GB/T 20711-2006
被代替
国家标准
GB/T 20711-2006 熏煮火腿
GB/T 20711-2006 Cooked cured ham
基本信息
标准编号:
GB/T 20711-2006
标准类型:
国家级标准
标准状态:
被代替
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
肉类加工制品
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2006-12-11
实施日期:
2007-06-01
发布单位/组织:
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位:
全国食品工业标准化技术委员会肉禽蛋制品分技术委员会
页数:
7 页
适用范围
本标准规定了熏煮火腿的技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存等内容。 本标准适用于熏煮火腿的生产、流通和销售等环节。
研制信息
起草单位:
中国商业联合会商业标准中心、南京雨润食品有限公司、中国肉类食品综合研究中心、临沂新程金锣肉制品有限公司、中国肉类协会
起草人:
曹德胜、赵宁、李气清、赵榕、张立峰、张季川、邓富江