GB/T 16784.1-1997
被代替
T/DCCY 001-2023
现行
团体标准
T/DCCY 001-2023 “稻城亚丁味道”菜品制作规范
T/DCCY 001-2023 "Recipe Guidelines for "Daocheng Yading Flavor" Dishes"
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/DCCY 001-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
服务综合
发布日期:
2023-10-31
实施日期:
2023-11-01
归口单位:
稻城县餐饮协会
适用范围
范围:本文件适用于稻城县餐饮协会成员单位“稻城亚丁味道”菜品的制作; 主要技术内容:本文件规定了“稻城亚丁味道”菜品制作的术语和定义、基本要求、材料要求、菜品制作、装盘等规范
研制信息
起草单位:
稻城县市场监督管理局、稻城县经济信息和商务合作局、稻城县餐饮协会、四川万豪企业管理咨询有限公司
起草人:
祝锡军、李燕、彭燕君、王德华、李雪、刘艳、李蓉、曹亚洲、段小健