GB/T 16786-1997
被代替
T/NDJCCX 003-2021
现行
团体标准
T/NDJCCX 003-2021 天山红 工夫红茶
T/NDJCCX 003-2021 Tianshan Hong Gongfu Hongcha
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/NDJCCX 003-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
茶叶制品
国际标准分类名称:
术语学(原则和协调配合)
发布日期:
2021-12-15
实施日期:
2022-01-15
归口单位:
宁德市蕉城区茶业协会
适用范围
主要技术内容:天山红 工夫红茶Tianshan gongfu black tea在福建省宁德市蕉城区行政区域范围内，以适制工夫红茶的高香型优良茶树品种和天山菜茶的芽叶为原料，经萎凋-揉捻-发酵-烘干等工序加工而成的具有特定品质特征的红茶。天山红工夫红茶因采摘标准和制作工艺不同分为：花香天山红工夫红茶和花果香天山红工夫红茶。分级花香天山红工夫红茶分为：金针、特级、一级、二级、三级。花果香天山红工夫红茶分为：特级、一级、二级、三级。加工工艺流程：花香天山红工夫红茶：萎凋-揉捻-发酵-烘干—精制花果香天山红工夫红茶：萎凋-轻摇-揉捻-发酵-烘干 -精制
研制信息
起草单位:
宁德市蕉城区茶产业发展中心、宁德市蕉城区茶业协会、福建省宁德市茶叶公司
起草人:
郑康麟、吴洪新、陈言概