GB 1352-1986
被代替
T/XZZL 0034-2024
现行
团体标准
T/XZZL 0034-2024 高粱面(红面)鱼鱼传统美食制作规程
T/XZZL 0034-2024 Sorghum flour (red flour) fish fish traditional cuisine production process
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/XZZL 0034-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2024-08-03
实施日期:
2024-08-03
归口单位:
忻州市杂粮产业协会
页数:
6 页
适用范围
范围:本标准适用于以高粱面粉为主要原料手工制作传统美食高粱面（红面）鱼鱼; 主要技术内容:本标准规定了传统美食高粱面（红面）鱼鱼的术语和定义、原料要求、制作工艺
研制信息
起草单位:
山西农业大学玉米研究所（山西农业大学杂粮研究院）、忻州市杂粮产业协会技术标准部、忻州市综合检验检测中心、忻州市饭店烹饪协会名厨委员会
起草人:
陈喜明、张欣淇、张广峰、梁兴旺、韩云丽、车继胜、郭贵青、白晓平、李晓峰、白 洁