GB 1352-1986
被代替
T/YLFIA 0004-2020
现行
团体标准
T/YLFIA 0004-2020 伊犁肉馕
T/YLFIA 0004-2020
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/YLFIA 0004-2020
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2020-11-24
实施日期:
2020-11-24
归口单位:
伊犁州食品行业协会
适用范围
范围:本标准规定了伊犁肉馕的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标识、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用伊犁肉馕的质量要求; 主要技术内容:伊犁肉馕较南疆肉馕而言，面的发酵时间短，采用伊犁本地新鲜牛羊肉，肉质细嫩，肥瘦比例适当，口感更加香脆可口。《伊犁肉馕》团体标准的制订主要内容基于GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点 面包》的主要技术指标以及检验方法，并结合伊犁肉馕产品的生产加工特点和独有的风味，作为本标准起草制订的基本依据
研制信息
起草单位:
伊犁哈萨克自治州检验检测认证研究院、霍尔果斯开建馕产业发展有限公司、伊宁市塞外疆馕食品有限公司
起草人:
李琦、王秋洁、尹燕、赛里木江·毛拉肉孜