T/SNX 14-2023 遂宁鲜 无抗猪肉

适用范围

主要技术内容:1 范围本文件规定了遂宁市无抗猪肉生产的技术要求、检验方法、检验规则及标识、包装、贮存和运输。本文件适用于遂宁市行政区域内无抗肉猪经检验检疫、屠宰加工的鲜（冻）猪肉。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191  包装储运图示标志GB 2707  食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品GB 2762  食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763  食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.228 食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定GB 6388  运输包装收发货标志GB 7718  预包装食品标签通则GB 12694  食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范GB 13078  饲料卫生标准GB/T 17996  生猪屠宰产品品质检验规程GB 18394  畜禽肉水分限量GB/T 19424  天然植物饲料原料通用要求GB/T 20014.6  良好农业规范 第6部分：畜禽基础控制点与符合性规范GB/T 20014.9  良好农业规范 第9部分：猪控制点与符合性规范GB 20799  食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范GB/T 22141  混合型饲料添加剂酸化剂通用要求GB/T 23181  微生物饲料添加剂通用要求GB 31650  食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量GB/T 39235  猪营养需要量JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则《中华人民共和国兽药典》（2020版）3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 无抗猪肉无抗生猪经检验检疫、屠宰加工生产的鲜（冻）猪肉。3.2 无抗饲料采用国家或国际标准规定的检测方法不应检出任何抗生素的饲料。4 饲料要求4.1 饲料原料4.1.1 饲料原料应符合GB 13078的相关规定，饲料营养成分按照GB/T 39235要求执行。4.1.2 宜在生猪饲料中添加天然植物饲料原料、微生物制剂、酸化剂和中兽药等。4.1.3 天然植物饲料原料参照GB/T 19424的规定；微生物饲料添加剂应符合GB/T 23181的要求；酸化剂应符合GB/T 22141的要求；中兽药应符合《中华人民共和国兽药

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