GB 1352-1986
被代替
T/SXXC 018-2024
现行
团体标准
T/SXXC 018-2024 沙县状元饼制作技艺规范
T/SXXC 018-2024 "Shaxian Zhongyuan Pie Making Techniques Specification"
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SXXC 018-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2024-12-02
实施日期:
2024-12-02
归口单位:
三明市沙县区沙县小吃同业公会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了沙县状元饼制作技艺的原辅料要求、制作工艺流程、制作技艺要点、安全卫生要求。本文件适用于沙县状元饼的制作加工
研制信息
起草单位:
三明市沙县区小吃产业发展管理委员会、福建省标准化研究院、福建省标院信息技术有限公司、三明市沙县区小吃产业服务中心、三明市沙县区市场监督管理局、三明市沙县区质量计量检测所、三明市沙县区小吃食品工业协会、三明市市场监督管理局
起草人:
林保灯、苏炜、梁静、陈如沧、俞子彦、曾友竞、王剑云、吴祥辉、罗兴海、梁永光、梁永辉、连文毅、李雅萍、罗祥宇、张杨彬、乐杰、陈明雪、卢太浩、林燕、陈如锦