GB 1352-1986
被代替
T/GZSX 018-2023
现行
团体标准
T/GZSX 018-2023 贵州黄粑
T/GZSX 018-2023 Guizhou yellow cake
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GZSX 018-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2023-08-05
实施日期:
2023-08-20
归口单位:
贵州省食品工业协会
适用范围
范围:本文件规定了贵州黄粑的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则和标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于贵州省内生产的黄粑; 主要技术内容:理化指标项 目 指 标 检验方法水分/ (g/100g) ≤48.0 GB 5009.3总糖 (以蔗糖计) / (g/100g) ≤18.0 GB 5009.8铅 (以 Pb 计) / (mg/kg) ≤0.5 GB 5009.12微生物限量项 目 采样方案 a 及限量 检验方法ncmM菌落总数/ (CFU/g) 52103104 GB 4789.2大肠菌群/ (CFU/g) 5210102 GB 4789.3平板计数法沙门氏菌 500/25g- GB 4789.4金黄色葡萄球菌/ (CFU/g) 51102103 GB 4789.10第二法霉菌/ (CFU/g) ≤150 GB 4789.15
研制信息
起草单位:
贵州省产品质量监督检验院 (国家酒类及加工食品质量监督检验中心)、 贵阳市食品药品监督管理局、毕节彝姑娘特色食品开发有限公司、贵州五福坊食品股份有限公 司、清镇市崔记黄粑食品厂、贵州省施秉县丫姨妈特产食品有限责任公司、贵州省瓮安县柴姨 妈乡土食品有限公司、百里杜鹃黔味食品开发有限公司
起草人:
孙棣、龙四红、赵贵斌、黄卫红、杨国先、廖妍俨、寻思颖、黄家岭、 卢垣宇、冯梅、杨春富、周琴、张汝平、崔德银、钱艺、王雪莲、周娟、陈宗敬、柴岽梅、潘 春君、易晓明、冯念