DZ/T 0101.12-1994
现行
DB4110/T 56-2023
现行
河南省地方标准
DB4110/T 56-2023 襄县焖面烹饪技艺
DB4110/T 56-2023
基本信息
标准编号:
DB4110/T 56-2023
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品加工与制品
国际标准分类名称:
-
发布日期:
2023-01-16
实施日期:
2023-01-16
发布单位/组织:
许昌市市场监督管理局
归口单位:
许昌市商务局
页数:
8 页
适用范围
本文件规定了襄县焖面制作的术语和定义、原料及要求、器具与餐具、制作工艺、感官要求、卫生要求
研制信息
起草单位:
襄城县市场监督管理局、襄城县餐饮行业协会、许昌市食品药品检验测试中心、河南省特种设备安全检测研究院许昌分院
起草人:
巴红霞、龚俊强、黄宏伟、和明会、李义锋、孙斌、张学领、井银锋、陈哲、丁建营、买晓阳