GB/T 18353-2001
被代替
DB61/T 1487-2021
现行
陕西省地方标准
DB61/T 1487-2021 团餐服务管理规范
DB61/T 1487-2021 Group meal service management specifications
基本信息
标准编号:
DB61/T 1487-2021
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
订购、收购、仓库管理
发布日期:
2021-10-12
实施日期:
2021-11-13
发布单位/组织:
陕西省市场监督管理局
归口单位:
陕西省商务厅
页数:
11 页
适用范围
本文件规定了团餐服务的术语和定义、基本要求、团餐菜谱、供餐、用餐和配送服务、投诉处理及档案管理的要求。本文件适用于以集体用餐配送、中央厨房加工、现场制作售卖为主要形式的团餐服务管理。
研制信息
起草单位:
陕西省饮食营养协会、陕西中企华旺实业有限公司、高新第一小学、西安高新一中初中校区。
起草人:
王国龙、黄建伟、谢旭婧、张会娟、朱雅民、刘超、刘朋飞、张扬、黄俊鹏、娄卫星、王振、黄栎澳、杨洁。