GB/T 2795-1981
被代替
DB3405/T 0001-2021
现行
安徽省地方标准
DB3405/T 0001-2021 熟肉制品小作坊生产规范
DB3405/T 0001-2021 Meat products small-scale production specifications
基本信息
标准编号:
DB3405/T 0001-2021
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
肉类加工制品
国际标准分类名称:
肉、肉制品和其他动物类食品
发布日期:
2021-08-31
实施日期:
2021-10-01
发布单位/组织:
马鞍山市市场监督管理局
归口单位:
马鞍山市市场监督管理局
页数:
6 页
适用范围
本文件规定了熟肉制品小作坊生产过程中的基本要求 、生产加工场所、场所内部结构、设施与设备、从业人员、食品原料和食品添加剂 、加工过程、产品检验、贮存和运输、召回管理、培训和记录。 本文件适用于熟肉制品小作坊。
研制信息
起草单位:
马鞍山市食品药品检验中心、马鞍山市产品质量监督检验所、马鞍山市雨山区市场监督管理局
起草人:
赵嵩、方猛、姚成虎、黄宇、周驰