GB/T 7652-1987
被代替
GB/T 30391-2024
现行
国家标准
GB/T 30391-2024 花椒
GB/T 30391-2024 Huajiao pepper(Szechuan pepper)
基本信息
标准编号:
GB/T 30391-2024
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
香料、佐料作物与产品
国际标准分类名称:
香料和调料
发布日期:
2024-09-29
实施日期:
2025-04-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位:
全国辛香料标准化技术委员会(SAC/TC 408)
页数:
12 页
适用范围
本文件规定了花椒和花椒粉的质量指标、检验规则、标志，以及包装、贮存、运输要求，描述了相应的试验方法。
本文件适用于作为食品调味料用的花椒、花椒粉的质量评定及其贸易。
研制信息
起草单位:
中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、宏芳生物科技(昆山)有限公司、驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司、南京财经大学、中国标准化研究院、湖南农业大学、贵阳晨光生物科技有限公司、四川家和原味香料有限公司、西北农林科技大学、中国检验检疫科学研究院、中国经济林协会、四川美料美味食品科技有限公司、中国热带农业科学院香料饮料研究所、山东百佳食品有限公司、西南大学、江苏大学、南京农业大学、中国农业大学、上海味好美食品有限公司、昭通市大成农业开发有限责任公司、洪雅县和鑫农业科技发展有限公司、江苏省产品质量监督检验研究院、四川省农业特色植物研究院、山东九鑫生物工程有限公司、四川惠椒多多科技有限公司、甘肃省农业科学院、南京市蔬菜行业协会、眉山市产品质量监督检验所
起草人:
黄晓德、张锋伦、王振光、李强、傅雷、杨文建、杨莎、张卫明、魏安智、黄兴太、焦利卫、吴耀军、陈颖、史波林、刘继华、武亚明、谷风林、王文俊、韩海周、高巍、阚建全、陈国庆、王玮、张燕、张迪、刘永红、赵伯涛、张慧、赵孔发、余和春、毛学军、张大存、费希同、王彦奇、单承莺、李雪、曾攀、邢冉冉、欧巧明、于宁、李成康、刘玉林、李伟、廖建智、束成杰、周至均、吴银明、孙晓霞
替代以下标准
引用标准
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB/T 12729.2-1991 香辛料和调味品 取样方法
GB/T 12729.2-2008 香辛料和调味品 取样方法
GB/T 12729.2-2020 香辛料和调味品 取样方法
GB/T 12729.3-1991 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备
GB/T 12729.3-2008 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备
GB/T 12729.3-2020 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备
GB/T 12729.5-1991 香辛料和调味品 外来物含量的测定
GB/T 12729.5-2008 香辛料和调味品 外来物含量的测定
GB/T 12729.5-2020 香辛料和调味品 外来物含量的测定
GB/T 30385-2013 香辛料和调味品 挥发油含量的测定