T/TSSP 035-2023 浓香核桃乳

适用范围

主要技术内容:1 范围本文件规定了浓香核桃乳的术语和定义、技术要求、检验方法、标志、包装、运输、贮存及保质期要求。本文件适用于浓香核桃乳。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数的测定GB/T 4789.21 食品安全国家标准 食品微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 12143 饮料通用分析方法GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB/T 20398 核桃坚果质量等级GB/T 23509 食品包装容器及材料 分类GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家市场监督管理总局令第70号（2023） 《定量包装商品计量监督管理办法》3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 浓香核桃乳以生活饮用水、西南地区泡核桃仁为主要原料，添加或不添加食品辅料和食品添加剂，经12磨浆、调配、均质、灌装、杀菌等工艺制成，具有浓郁核桃香味的植物蛋白饮料。4 技术要求4.1 原料要求4.1.1 生活饮用水应符合 GB 5749 标准规定。4.1.2 核桃仁应符合 GB/T 20398 标准规定。4.1.3 其他原辅料应符合相应的食品安全标准或管理规定。4.2 感官要求感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求项目 要求 检验方法色泽 具有该产品应有的色泽取适量被测样品置于无色透明的烧杯中

研制信息

相关标准